周黑鸭称，收入下滑次要源于经济下无效需求不脚、消费不振，导致销量下降，进而影响了收益；同时，集团调整门店策略，合理优化封闭低效门店，也正在必然程度上形成了发卖。

　　对于不正在年报中披露门店数缘由以及门店数削减，4月14日，南都湾财社记者向绝味食物董秘办领会，截至发稿，尚未收到答复。

　　虽然门店开辟不及预期，煌上煌仍然想要继续扩张。正在最新年报中，公司对将来经济增加的决心以及对将来的计谋成长标的目的仍将连结不变，并加速实施“千城万店”等将来五年的成长方针和严沉成长计谋。煌上煌本年的业绩方针为：停业收入21亿元，净利润1.45亿元，实现停业收入取净利润的双增加。

　　煌上煌想要开2000店的打算落空了。截至2024年12月底，煌上煌具有门店3660家，较2023年岁尾净削减了837家。而此前正在2023年财报中，煌上煌暗示，2024年其要新开门店2000家，拓店标的目的次要是老市场深耕、新市场拓展。

　　其时，绝味食物总部相关担任人回应南都湾财社记者采访称，卖奶茶只是绝味食物“子公司正在区域市场立异的一个小动做”，目前仅正在长沙试点。

　　5.为应对业绩下滑，三家公司测验考试寻找新增量，如绝味食物卖奶茶，煌上煌曾打算收购糖果企业展翠食物。

　　正在业绩齐齐下跌的下，这三家公司的毛利率均录得上涨。2024年，绝味食物的卤制食物毛利率同比添加6.1个百分点至33.96%；煌上煌的毛利率同比增加3.93%至32.95%；周黑鸭的毛利率同比提拔4.4%至从56.8%。对此，绝味食物和煌上煌称，次要是原材料价钱的波动带来出产成本的下降，周黑鸭则暗示次要是其正在供应链整合中取得环节冲破。

　　早正在几年前，周黑鸭就有跨界的设法了。2017年，周黑鸭推出小龙虾品牌“聚一虾”，同年其正在黔江设立了子公司，打制卤制小龙虾出产及调味品出产线项目，不事后续其并未推出调味品。此外，2018年，周黑鸭还曾测验考试推出“周小泡”气泡水和啤酒，而包罗“聚一虾”“周小泡”正在内的这些产物早已下架。

　　这是绝味食物自2017年上市以来初次交出营收负增加的财报。2024年，绝味食物收入同比下跌了13.84%至62.57亿元；净利润同比下滑34.04%至2.27亿元。对于业绩下滑，绝味食物正在财报中指出，次要是因为市场所作加剧。

　　煌上煌出产、售卖的次要产物为酱卤肉成品、米成品及少量佐餐凉菜。2024年，其肉成品加工业销量下滑了9.91%至2.28万吨；米成品加工业销量下滑了17.62%至2.56万吨。

　　对于门店调整缘由，周黑鸭正在财报中指出，客岁其从逃求规模扩张到聚焦质量提拔的环节改变，焦点方针为提拔单店持续盈利能力。正在此根本上，其资本向焦点市场倾斜，并对低潜力市场收缩，同时，其合理闭店，关停欠安、同时聚焦对存量门店提质，提拔单店店效。

　　虽然客单价鄙人跌，可是周黑鸭的销量并未因而获得拉升。2024年，周黑鸭每张订单的客单均价削减了2.51元至54.39元，可是，全体销量同比下跌了16.83%至26159吨。

　　此前，南都湾财社曾报道，4月2日，周黑鸭发布动静称，周黑鸭取四川申唐财产集团正式签订计谋合做和谈，配合成立“四川周黑鸭食物科技无限公司”南昌专业制作各种证件，配合开辟周黑鸭“嘎嘎喷鼻”系列复合调味品及便利速食产物。新成立的公司，周黑鸭持股44%，四川申唐财产集团持股36%。

　　绝味食物则看上了奶茶。2024年9月，绝味食物起头卖奶茶惹起热议。点单法式显示，绝味食物正在长沙4店上架了红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿两款奶茶，价钱均为7元，同时还推出三杯奶茶11.9元的。

　　针对关店缘由、提振业绩的办法等，4月14日，南都湾财社记者联系了煌上煌的董秘办，截至发稿，尚未收到答复。

　　煌上煌持续四年营收负增加，2024年，煌上煌收入同比下滑9.44%至17.39亿元不动产权证，净利润同比下跌了42.86%至4032.99万元。

　　绝味食物初次未正在年报中披露相关的门店数据，而按照其客岁半年报，截至2024年6月底，绝味食物内地的门店总数为14969家，较岁首年月削减了981家，这也是绝味食物初次呈现门店负增加。按照第三方平台窄门餐眼，截至4月13日，绝味食物门店数仅为12129家，较2023年岁尾净削减了3821家。

　　继周黑鸭后，近日，绝味食物、煌上煌也披露了2024年财报。取周黑鸭的类似，绝味食物、煌上煌客岁均录得营收、净利润双双下跌，而且门店数都呈现大幅下滑。

　　不外，仅仅半个月后，这笔收购就告吹了。煌上煌暗示，次要是由于无法取展翠食物的控股股东就收购所涉及的相关条目最终告竣分歧。

　　煌上煌则看上了糖果赛道。2024年12月，煌上煌发布通知称，其拟以自有资金或自筹资金收购广东展翠食物股份无限公司（下称“展翠食物”）的控股权，股权收购具体比例还有待协商确定南昌专业制作各种证件。展翠食物是一家以出口为从的休闲零食出产企业，产物涵盖糖果、巧克力、饼干等，发卖模式以ODM（即代加工）为从。

　　本年第一季度，绝味食物业绩延续下滑的态势，营收同比下跌了11.47%至15.01亿元，净利润同比下跌了27.29%至1.20亿元。

　　对于业绩下滑，煌上煌正在财报中指出，次要是由于顾客采办力和消费场景发生变化，其酱卤肉成品加工业老店单店收入同比下降；同时其门店拓展不达预期，门店数量呈现负增加，导致经停业绩告竣不抱负；再加上促销费用添加，子公司仓储火警形成的存货和商誉公司减值计提合计超2700万元。

　　正在卤成品卖不动的下，三个品牌正在寻找新增量。周黑鸭卖调料卖便利速食卖椰子水，绝味食物则卖奶茶，本身除了卤味还卖米成品的煌上煌看上了糖果，可是打算落空了。

　　2023年业绩有所回暖的周黑鸭的同样如斯，2024年，周黑鸭收入同比下跌了10.66%至24.51亿元，净利润同比下跌了15.03%至9820.4万元。

　　客岁，绝味食物正在告白宣传的投入有较着的添加，其告白宣传费用同比增加了66.92%至2.17亿元，全体发卖费用同比添加23.31%至6.67亿元南昌专业制作各种证件。恰是客岁7月，绝味食物初次取明星范丞丞签约，由范丞丞担任其首位全球品牌代言人。这未能拉动绝味食物销量上涨，客岁其鲜货类卤成品销量同比下跌11.21%至1.13亿千克。

　　从门店变化来看，客岁，周黑鸭正在交通枢纽的门店数量全体有所添加，而正在商圈、贸易体、商超、社区以及包含地铁、校园、景点等其他类型的门店均有较着的下降，此中商圈、贸易体、商超门店数削减最多，为504家。

　　绝味食物跨界的动做不多，可是从2015年起头，其就通过投资涉脚其他板块，其先后投资了和府捞面、千味央厨、蛙来哒、幺麻子、书亦烧仙草、恩喜村、卤江南、彭记坊、阿满百喷鼻鸡、吉利馄饨、廖记棒棒鸡、帝煌烤卤、夸父炸串、吉利馄饨等，涵盖的品类包罗调味品、冷链物流、卤成品、消息办事等。不外这些投资未发生资金净流入。2024年，绝味食物的投资收益仍然为负，为-1.60亿元，同比下跌了34.65%。

　　虽然2023年绝味食物开店速度有所放缓，可是全体仍连结着增加态势。2020年-2023年，其年度净增门店数别离为1445家、1315家、1362家、874家。正在客岁的半年报中，对于门店削减，绝味食物指出南昌专业制作各种证件，客岁上半年其从赛马圈地式的开店策略转向精耕细做，将提拔单店营收和保障加盟商做为首要，按照分歧市场的现实调整门店模子，取加盟商共渡。

　　针对收购缘由，煌上煌暗示，是为加速公司成长，进一步提拔公司持续运营能力和焦点合作力，加强其盈利能力。本次股权收购打算如能告竣，将有益于进一步提拔公司品牌效益，拓宽其发卖渠道，优化供应链，对公司将来久远成长将发生积极影响。

　　正在这之前，本年1月，周黑鸭取泰国IMCOCO集团告竣计谋合做，结合推出天然椰子水品牌“丫丫椰”。据悉，做为周黑鸭专属饮料品牌，“丫丫椰”将全面上线周黑鸭零售门店及合做渠道。

　　绝味食物客岁告白宣传费用增加66.92%，但销量仍下降11.21%，门店数净削减3821家。

　　客岁周黑鸭门店净削减785家，煌上煌门店数净削减837家，绝味食物则第一次未正在年报中披露门店数据。而按照此前财报，截至2023年岁尾，绝味食物门店数为15950家，按照第三方平台窄门餐眼，截至4月13日，绝味食物门店数仅为12129家，以此推算，其近16个月时间门店净削减3821家。